• BISKVIT
  • 9 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1 žlicica limunovog soka
  • KREMA
  • 3 dl slatkog vrhnja
  • 15 g šećera u prahu
  • 200 g kupina

Recept – Rolat s kupinama

Biskvit za rolat s kupinama

  • U posudi pjenasto električnim mikserom umutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
  • Postupno dodavajte šećer  dok istovremeno sve lagano miješate.
  • Na kraju dodajte brašno i limunov sok u smjesu od bjelanjaka.
  • Pećnicu prethodno zagrijte na 180 °C .
  • Lim za pečenje obložite pek papirom i pecite biskvit 15 – 20 minuta.

Krema za rolat s kupinama

  • Slatko vrhnje umutite u šlag.
  • Dodajte šećer u prahu.

Slaganje rolata s kupinama

  • Pečeni biskvit za rolat s malinama položite na kuhinjsku krpu.
  • Biskvit lagano savijte krpom u valjak i ostavite da se hladi.
  • Ohladeni biskvit odmotajte i premažite pripravljenom kremom od slatkog vrhnja.
  • Po površini kreme lagano poravnajte kupine.
  • Tako premazan biskvit za rolat s kupinama zarolajte i ostavite na hlađenje.
  • Prije serviranja ukrasite po želji s nekoliko malina.

Napomena: Za ovaj rolat možete koristiti i kakvo drugo voće (maline, borovnice, jagode) koje nađete pri ruci!