• SASTOJCI
  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 250 g tamne čokolade
  • 100 g mliječne čokolade
  • 50 g maslaca
  • 120 g brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • 30 g kandiranog đumbira
  • 6 g nasjeckanog đumbirovog korijena
  • 100 g mljevenih badema
  • malo šećera
  • malo šećera u prahu

Recept za čokoladne kekse sa đumbirom

Priprema smjese za čokoladne đumbirove kekse

  • Jaja dobro istucite sa šećerom dok ne dobijete gustu pjenastu smjesu.
  • U lončić za kuhanje stavite tamnu i mliječnu čokoladu izlomljene na kockice, dodajte maslac pa neprestano miješajući otopite na pari.
  • U pjenastu smjesu od jaja lagano umiješajte otopljenu smjesu od čokolade. Novonastaloj smjesi dodajte preostale sastojke i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Od smjese oblikujte kekse u oblik kruga pa ih pospite (po volji) prvo sa malo kristalnog šećera, a nakon toga i sa malo šećera u prahu te ih položite na lim za pečenje obložen pek papirom.

Pečenje čokoladnih keksića

  • Kekse stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190° C i pecite oko 8 minuta.

Posluživanje

  • Kekse pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
  • Čokoladni keksi sa đumbirom su gotovi i spremni za posluživanje.
  • Ovaj recept je potekao iz osobne kuharice slovenske prve dame, gđe. Turk. I ona i mi Vam želimo dobar tek!