- SASTOJCI
- 40 g jakih pepermint bombona
- 500 g najbolje obične čokolade
- 4 dl kondenziranog zaslađenog mlijeka
- korica ½ naranče
- UKRAŠAVANJE
- 50 g bijele ili mliječne čokolade
Recept za čokoladni nugat s pepermintom
Priprema kremaste smjese
- U čvrstu plastičnu vrećicu stavite jake pepermint bombone pa ih snažno drobite valjkom za tijesto dok se peperminti ne nalome na sitne komadiće.
- Pomiješajte kondenzirano zaslađeno konzervirano mlijeko sa čokoladom nalomljenom na kockice u vatrostalnoj zdjeli. Pažljivo otopite na pari neprestano miješajući smjesu.
- U otopljenu čokoladnu smjesu umješajte zdrobljene peperminte i sitno naribanu koricu ½ naranče pa sve sastojke dobro izmiješajte električnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Plitki kvadratični (stranica cca. 18 cm) lim za pečenje obložite pek papirom. Dobivenu glatku čokoladnu smjesu ravnomjerno rasporedite u lim i poravnajte površinu.
- Ostavite nugat u hladnjak na hlađenje minimalno 120 minuta.
- Ohlađenu čokoladnu smjesu (nugat) izvadite iz lima i ogulite bočne strane pek papira.
Ukrašavanje nugata
- Bijelu čokoladu (može i mliječna), nalomljenu na kockice, otopite na pari pa ju stavite u pripravljeni papirnati tuljac (stožac).
- Škarama odrežite vršak tuljca punjenog otopljenom bijelom čokoladom pa istiskivanjem bijele/mliječne čokolade iscrtajte linije, tj. dekorirajte čokoladni nugat.
- Narežite čokoladni nugat s pepermintom na kockice sa dužinom stranice 2 cm pa ga ostavite još minimalno 45 minuta na hlađenje u frižider kako bi se bijela čokolada potpuno zgusnula.
- Čokoladni nugat sa pepermintom i koricom naranče je pripravljen i spreman za posluživanje! U slast!
