• TIJESTO
  • 2 dl ulja
  • 2 čaše brašna
  • 2 dl vode
  • 6 jaja
  • 30 g gustina
  • malo soli
  • KREMA
  • 4 žlice brašna
  • 8 žlica šećera
  • 3 žumanjka
  • 1 l mlijeka
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 4 bjelanjka
  • (po želji gotov šlag)
  • UKRAŠAVANJE
  • šećer u prahu

Recept za princes krafne

Priprema tijesta

  • Pomiješajte vodu, ulje i malo soli, pa kuhajte na vatri dok ne zakipi. Kada zakipi ukuhajte brašno pomiješano sa gustinom neprestano miješajući. Tijesto je gotovo kada se odvaja od stijenke posude.
  • Skuhano tijesto malo ohladite pa mu dodajte jedno po jedno jaje miješajući električnim mikserom.
  • Dobivenom smjesom napunite vrećicu za ukrašavanje pa na lim za pečenje obložen pek papirom istisnite kuglice smjese veličine oraha.
  • Pećnicu prethodno zagrijte na 200°C pa pecite oko 20 minuta.
  • Pečene kuglice tijesta ohladite na sobnoj temperaturi, a nakon toga ih prerežite popola.

Priprema kreme

  • Žumanjke umutite sa šećerom, brašnom, pudigom i 2.5 dl mlijeka.
  • Preostali dio mlijeka (7.5 dl) skuhajte pa u njega ukuhajte pripravljenu smjesu sa žumanjcima i pudingom. Kuhajte kremu dok se ne zgusne.
  • Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa ih lagano umiješajte u ohlađenu kremu.

Slaganje princes krafni

  • Vrećicu za ukrašavanje napunite sa pripremljenom kremom pa kremu istisnite u donju polovicu prerezanih krafni. Kremu poklopite gornjim dijelom prerezane krafne pa sve pospite šećerom u prahu.

Napomena

  • Prije poklapanja gornjeg dijela krofne na pripravljenu kremu možete dodati i malo gotovog šlaga.

Princes krafne su pripravljene i spremne za posluživanje, u slast!

izvor: meacompa.com