• NADJEV
  • 200 g vrhnja za šlag
  • 2 žlice tekućeg meda
  • 120 g kvalitetne tamne čokolade (min. 60 % kakaa)
  • 50 g mliječne čokolade
  • TIJESTO
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 20 g kakao praha
  • 6 g praška za pecivo
  • na vrh noža mljevenog cimeta
  • na vrh noža mljevenih klinčića
  • 65 g smeđeg šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g omekšanog maslaca
  • RUB TORTE
  • 1 ravna žlica pšeničnog brašna
  • POSIPANJE
  • kakao prah

PRIPREMA TIJESTA

  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, a zatim dodajte i ostale sastojke.
  • Tijesto lagano miješajte dok se sastojci ne prožmu, a potom ga kratko mijesite na pobrašnjenoj površini.
  • Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje i popunite sa 2/3 tijesta lagano ga utiskujući po dnu kalupa.
  • Ostatkom tijesta obložite rub kalupa za torte do visine 2 cm.
  • Sve ostavite 1 sat na hladnom mjestu da se stisne.
  • Pecite na 190°C 10 – ak minuta.

 

PRIPREMA NADJEVA

  • U loncu uz stalno miješanje zakuhajte vrhnje i med.
  • Skinite lonac s vatre.
  • Čokoladu razlomite na kockice i miješajući rastopite u vrhnju.
  • Čokoladni šlag stavite na hlađenje.
  • Kad se čokoladni šlag stvrdnuo izlijte ga na tijesto i poravnajte, a zatim sve ostavite hladiti 2 sata u frižider.
  • Prije serviranja po želji ukrasite tortu posipanjem kakao praha.