• paket lisnatog tijesta
  • PRVA SMJESA
  • 10 žumanjaka
  • 30 dag brašna
  • 30 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 dl mlijeka
  • DRUGA SMJESA
  • 12 dl mlijeka
  • 12 dl vode
  • 3 vanilin šećera
  • TREĆA SMJESA
  • 10 bjelanjaka
  • 20 dag šećera u prahu

Recept – samoborske kremšnite

  • Sastojke za prvu smjesu izmiješajte električnim mikserom.
  • Za drugu smjesu zakuhajte mlijeko, vodu i vanilin šećer, pa kad smjesa zavrije maknite ju s vatre i ulijte u prvu smjesu. Neprestano miješajte novonastalu smjesu petnaestak minuta dok se sastojci ne zgusnu u puding.
  • Za treću smjesu istucite snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu pa ju lagano umiješajte u gornju smjesu dok je vruća.
  • Lisnato tijesto razvaljajte tanko u dvije kore i stavite peći na obrnuti lim za pečenje.
  • Kad su kore pečene, položite prvu koru na lim i prelijte ju vrućom smjesom pa poklopite sa drugom korom.
  • Kad se samoborske kremšnite ohlade pospite ih sa šećerom u prahu.
  • Samoborske kremšnite su gotove i spremne za serviranje. U slast!