• 8 žumanjaka
  • 10 dkg šećera
  • 1 bjelanjak
  • 8 dkg brašna
  • 2 dkg škrobnog brašna
  • 4 dkg kakaa
  • ½ l mlijeka
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 2 žumanjka
  • 15 dkg šećera
  • 25 dkg maslaca
  • 10 dkg nugata
  • 10 dkg čokolade
  • 6 ušećerenih trešanja

Priprema

  • Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva, a papirom za pečenje obložite posudu.
  • Žumanjcima (8) dodajte 5 dkg šećera da se počnu pjeniti, a od bjelanjaka i ostatka šećera istucite čvrst snijeg. Nakon toga umiješajte obje smjese.
  • Brašno, škrobno brašno i kakao dodajte u dobivenu smjesu, pa ju pecite 8-10 minuta.
  • Kad je tijesto pečeno, izvadite ga na krpu i pustite da se ohladi.
  • Ohlađeno vodoravno prerežite na tri jednaka dijela.
  • Puding skuhajte sa mlijekom, žumanjcima i šećerom.
  • Miješajte maslac da se počne pjeniti, zatim dodajte puding i omekšani nugat, miješajući ga pjenjačom.
  • Dva sloja tijesta premažite kremom, složite ih jednu na drugu.
  • Kolač prelijte kremom i za zadnji sloj dodajte istopljenu čokoladu.
  • Odresci s nugatom su gotovi. Uživajte!