- TIJESTO
-
150 g tamne čokolade
-
50 g mliječne čokolade
-
160 g maslaca
-
5 bjelanjaka
-
2 g soli
-
5 žumanjaka
-
100 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
110 g mljevenih lješnjaka
-
1 puding od čokolade
-
2 g praška za pecivo
-
PRIPREMA MOUSSE KOLAČA
- Čokoladu razlomite na komadiće i zajedno s maslacem otopite na pari pa ostavite da se hladi.
- Bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.
- Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer te miješajte električnim mikserom dok smjesa ne postane bjelkasta, tada u nju umiješajte smjesu od čokolade i maslaca i snijeg od bjelanjaka.
- Mljevene lješnjake pomiješajte sa praškom za pecivo i dodajte u prethodnu smjesu.
- Lagano u smjesu umiješajte sadržaj vrećice pudinga od čokolade.
- Kalup za torte promjera oko 26 cm obložite papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 30 minuta.
- Prije posluživanja mousse ohladite i ukrasite mousse kolač sa kakaom u prahu.
Prijedlozi ostalih recepata za kolače