• SASTOJCI
  • 1 staklenka višanja (ocijeđena masa 350 g)
  • 200 pšeničnog brašna
  • 2 pudinga od čokolade
  • 1 prašak za pecivo
  • 125 g šećera
  • 1 bourbon vanilin šećer
  • 5 jaja
  • 150 ml ulja
  • 125 ml tekućeg jogurta sa 1% m.m.
  • 50 g naribane mliječne čokolade
  • 50 g naribane tamne čokolade
  • UKRAŠAVANJE
  • vanilin šećer u prahu

Recept za čokoladni kuglof sa višnjama

Priprema tijesta za kuglof

  • Višnje izvadite iz staklenke i dobro ih ocijedite.
  • Pomiješjate brašno, prašak za puding, prašak za pecivo i sve prosijte u posudu.
  • Dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, ulje i tekući jogurt pa sve dobro izmiješajte električnim mikserom s metlicama, dok ne dobijete glatko tijesto (oko 4 minute).
  • U smjesu pažljivo umiješajte obje naribane čokolade i ocijeđene višnje.
  • Tijesto ulijte u kalup za kuglof promjera 26 cm kojem ste prethodno dno obložili namašćenim pek papirom.
  • Pećnicu prethodno zagrijte na 180° C.
  • Kalup stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta. Kolač provjeravajte i vrijeme pečenja prilagodite vlastitoj pećnici.
  • Nakon pečenja, čokoladni kuglof s višnjama ostavite u kalupu da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 15 minuta.
  • Nakon 15 minuta, kolač izvadite iz kalupa na rešetku za kolače i ostavite ga da se potpuno ohladi.
  • Ohlađeni kuglof od čokolade i višanja prije posluživanja ukrasite sa vanilin šećerom u prahu. U slast!

Savjet za odvažnije

  • Kuglof prelijte sa 100 g otopljene tamne čokolade tako da čokoladni preljev curi s kolača u obliku velikih suza.
  • Kuglof će prijati i s preljevom od višnjinog soka i šećera u prahu kojeg ćete pripremiti tako da pomiješate 150 g šećera u prahu i 3 žlice soka od višanja.

Izvor: Dr. Oetker – Čokoladni kolači