• SASTOJCI
  • 12 dag grožđica
  • 30 dag omekšanog maslaca
  • 25 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • naribana korica 1 limuna
  • 6 jaja
  • 3 žlice madeira vina
  • 30 dag brašna
  • 8 dag gustina (škrobnog brašna)
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 15 dag ušećerenih trešanja
  • 15 dag nesamljevenih oraha
  • ½ žličice soli
  • 1 žličica samljevenog cimeta
  • ½ žličice samljevenog kardamoma
  • 10 dag masne čokoladne ocakline
  • 5 dag nasjeckanih pistacija
  • ZA KALUP
  • malo maslaca
  • malo mrvica

Priprema – turski čajni kolač

  • Duguljasti kalup dužine oko 30 cm dobro namastite i pospite mrvicama. Pećnicu zagrijte na 190°C.
  • Grožđice operite toplom vodom i ostavite da se ocijede.
  • Za prvu smjesu maslac dobro promiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom da se smjesa počne pjeniti. Tada umiješajte jedno po jedno jaje i na kraju dodajte vino i još jednom dobro izmješajte.
  • Za drugu smjesu pomiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo pa dodajte grožđice. Krupno nasjeckajte trešnje i orahe pa ih dodajte u drugu smjesu. Drugoj smjesi dodajte i sol, cimet i kardamom.
  • Drugu smjesu sa brašnom dobro umiješajte u prvu smjesu sa maslacem.  Dobiveno tijesto stavite u kalup.
  • Kolač pecite oko 30 minuta na drugoj prečki odozdo.
  • Kada je turski čajni kolač pečen, ostavite ga u kalupu da se ohladi.  Nakon što se ohladio, premjestite kolač na rešetku pa ga prelijte pripremljenom čokoladnom ocaklinom.  Čokoladnu ocaklinu pospite nasjeckanim pistacijima.
  • Turski čajni kolač je spreman za posluživanje. U slast!