- SASTOJCI
- 750 g šećera
- 230 ml vode
- 300 g mljevenog keksa
- 230 g mljevenih oraha
- 380 g margarina
- 150 g čokolade
- GLAZURA
- 150 g čokolade
- 5 žlica ulja
Priprema
- U posudi prokuhajte šećer i vodu, nakon trenutka vrenja kuhajte i miješajte dok smjesa ne postane gustoće meda (oko 5 minuta).
- U vruću smjesu umiješajte margarin da se potpuno istopi. Prethodno samljevene orahe i kekse dodajte smjesi i promiješajte.
- Kad se smjesa u potpunosti sjedini, ukoliko je previše gusta, dodajte 1 žlicu vruće vode i promiješajte.
- U smjesu tada dodajte i finu čokoladu.
- U lim za pečenje veličine otprilike 25×25 cm položite pek papir i izlijte pa poravnajte čokoladnu smjesu.
- Cijelu svijetlu smjesu izlijte na kolač i poravnajte. Precizno izravnajte i ostavite da se ohladi.
- Za glazuru na pari rastopite čokoladu i malo ulja pa prelijte preko ohlađenog kolača.
- Bajdera je gotova, no prije serviranja potrebno ju je potpuno ohladiti u hladnjaku kako bi se glazura stegnula.
- Bajderu izrežite na pravilne komadiće dužine 5×2 cm i poslužite. U slast!
Izvor: gorilla.hr
