• SASTOJCI
  • 4 žumanjka
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g omekšanog margarina
  • 70 g integralnog brašna
  • 130 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice kakaa
  • 1 dl mlijeka
  • 4 bjelanjka
  • 4 žlice domaćeg džema od šljiva
  • 3 žlice ruma
  • ČOKOLADNI PRELJEV
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice vode
  • 1 žlica mlijeka

Recept za kakao kocke

Priprema tijesta

  • Žumanjke, šećer i vanilin šećer umiješajte do svijetložute boje električnim mikserom.
  • Smjesi dodajte omekšali margarin, integralno i glatko brašno, prašak za pecivo te još jednom sve dobro izmješajte električnim mikserom.
  • U smjesu tada dodajte mlijeko i kakao. Promiješajte.
  • Istucite bjelanjak u čvrst snijeg električnim mikserom.
  • Snijeg od bjelanjaka lagano ručno umiješajte u gornju smjesu.

Pečenje kakao kocki

  • Dno lima za pečenje obložite pek papirom.
  • Pećnicu prethodno zagrijte na 170° C pa pecite oko 25 minuta.
  • Dok se kolač peče, razrijedite džem od šljiva sa rumom.
  • Deset min prije kraja pečenja kakao kocke izvadite iz pećnice i gornju plohu kolača premažite razrijeđenim džemom. Kolač vratite na pečenje još narednih 10 minuta.

Čokoladni preljev

  • Na pari otopite čokoladu za kuhanje, dodajte mlijeko i vodu te promiješajte.
  • Dok je kolač još vruć, prelijte ga pripravljenim čokoladnim preljevom.
  • Prije serviranja kolač ohladite na sobnoj temperaturi.

Ohlađeni kolač izrežite na kocke jednakih dimenzija i poslužite. U slast!