- TIJESTO
- 90 g omekšalog maslaca
- 75 g smeđeg šećera
- ½ vanilin šećera
- 2 g soli
- 2 jaja
- 80 g slatkog vrhnja
- 2 žlice mlijeka
- 80 g integralnog pšeničnog brašna
- 10 g kakao praha
- 4 g praška za pecivo
- 50 g suhih marelica
- 50 g prženog slanog kikirikija
- ČOKOLADNI PRELJEV
- 50 g fine tamne čokolade
- 15 g maslaca
PRIPREMA
- U posudi električnim mikserom pri najvećoj brzini izradite maslac.
- Izrađenom maslacu dodajte sećer, vanilin šećer i sol pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Dodajte jedno po jedno jaje neprestano miješajući, a nakon jaja umiješajte i slatko vrhnje te mlijeko.
- Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i smjesu izmješajte mikserom pri srednjoj brzini.
- Suhe marelice nasjeckajte na komadiće, a prženi slani kikiriki malo zdrobite pa sve umiješajte u smjesu.
- Kalup za tortu namastite i obložite pek papirom pa u nj ulijte tijesto i poravnajte ga.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
- Pečeni kolač ohladite na sobnoj temperaturi.
- Čokoladu nalomljenu na kockice i maslac zajedno rastopite na pari, neprestano miješajući. Dobivenim preljevom premažite kolač pa ostavite na hladnom kako bi se preljev stvrdnuo.
- Kolač narežite i poslužite.
