• SASTOJCI
  • 750 g šećera
  • 230 ml vode
  • 300 g mljevenog keksa
  • 230 g mljevenih oraha
  • 380 g margarina
  • 150 g čokolade
  • GLAZURA
  • 150 g čokolade
  • 5 žlica ulja

Priprema

  • U posudi prokuhajte šećer i vodu, nakon trenutka vrenja kuhajte i miješajte dok smjesa ne postane gustoće meda (oko 5 minuta).
  • U vruću smjesu umiješajte margarin da se potpuno istopi. Prethodno samljevene orahe i kekse  dodajte smjesi i promiješajte.
  • Kad se smjesa u potpunosti sjedini, ukoliko je previše gusta, dodajte 1 žlicu vruće vode i promiješajte.
  • U smjesu tada dodajte i finu čokoladu.
  • U lim za pečenje veličine otprilike 25×25 cm položite pek papir i izlijte pa poravnajte čokoladnu smjesu.
  • Cijelu svijetlu smjesu izlijte na kolač i poravnajte. Precizno izravnajte i ostavite da se ohladi.
  • Za glazuru na pari rastopite čokoladu i malo ulja pa prelijte preko ohlađenog kolača.
  • Bajdera je gotova, no prije serviranja potrebno ju je potpuno ohladiti u hladnjaku kako bi se glazura stegnula.
  • Bajderu izrežite na pravilne komadiće dužine 5×2 cm i poslužite. U slast!

Izvor: gorilla.hr