- ZA BISKVIT
- 6 jaja
- 80 g šećera
- 6 žlica tople vode
- 80 g pšeničnog glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 20 g kakaa
- ZA KREMU
- 1 l mlijeka
- 100 g gustina
- 30 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g maslaca
- 250 g šećera u prahu
- ZA ČOKOLADNU GLAZURU
- 250 g čokolade
- 150 g maslaca
Priprema
- Za pripremu kinder kolača potrebne su nam dvije biskvitne podloge, a morate ih pripremiti svaku posebno. Pripremit ćete ih na sljedeći način: 3 jaja i 40 g šećera miješajte električnim mikserom 2-3 minute sve dok smjesa ne postane pjenasta.
- Nakon toga pomiješajte 40 g brašna, 10 g kakaa i pola vrećice praška za pecivo i lagano umiješajte u mješavinu jaja i šećera.
- Potom dodajte tri žlice tople vode, smjesu lagano izmiješajte i izlijte na pleh obložen pek papirom (vel. 30×40 cm). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.
- Pečeni biskvit malo ohladite i maknite pek papir. Drugu biskvitnu podlogu pripremite od preostalih namirnica na isti način.
- Dio hladnog mlijeka (oko 150 ml) pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom, a ostatak mlijeka zagrijte.
- Kad mlijeko zakipi, umiješajte pripremljenu mješavinu i uz stalno miješanje kuhajte 2- 3 minute. Kremu ohladite, a zatim dodajte maslac koji ste prethodno pjenasto izradili sa šećerom u prahu.
- Za glazuru maslac zagrijte da zakipi, maknite potom s vatre, umiješajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Na pripremljenu biskvitnu podlogu nanesite pola količine pripremljene kreme, na to izlijte pola količine pripremljene glazure, stavite drugu koru, ostatak kreme i prelijte preostalom glazurom.
Posluživanje
Kinder kolač dobro ohladite pa poslužite.
Savjet
Prije nego narežete kinder kolač, držite ga na sobnoj temperaturi 15 minuta da glazura ne bi pucala.