• SASTOJCI
  • 8 bjelanjaka
  • 20 dag šećera
  • 15 dag šećera u prahu
  • 3 dag škrobnog brašna
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice kakaa
  • 6 banana
  • 5 dag krupno nasjeckanog krokanta
  • ČOKOLADNA OCAKLINA
  • 2.5 žlice šećera
  • 2.5 žlice mlijeka
  • 7 dag čokolade u prahu
  • 5 dag maslaca

Priprema

  • Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa im dodajte šećer. Pomiješajte  šećer u prahu i škrobno brašno pa dodajte bjelanjcima. Dobivenu smjesu stavite u špricu velikog otvora pa na lim za pečenje (prekriven papirom za pečenje) istisnite 12 polumjeseca veličine banane.
  •  Tako popunjen lim za pečenje stavite u poluzatvorenu pećnicu (prethodno zagrijanu na 100°C) i sušite 8 sati. Kad se poljupci u obliku polumjeseca osuše ostavite ih da se hlade.
  • Slatkom vrhnju dodajte šećer, istucite u čvrstu smjesu pa svemu dodajte kakao.
  • Smjesu od slatkog vrhnja sa kakaom špricom istisnite na šećerne poljupce u obliku banane.
  • Za čokoladnu ocaklinu na niskoj temperaturi miješajte šećer, mlijeko i čokoladu u prahu. Kad je sav šećer otopljen u smjesu dodajte narezani maslac i nastavite miješati da se smjesa sjedini.
  • Prorežite banane po dužini pa ih poredajte po tučenom slatkom vrhnju.
  • Banane prelijte čokoladnom ocaklinom i ukrasite krokantom.
  • Prelivene babane su gotove, u slast!